满杯巧克力盒子

作者： 爱生活的馋猫

马上就要过年啦，快来跟着馋猫准备一份超有氛围感的甜点和家人分享吧~这款满杯巧克力草莓蛋糕杯不仅貌美，味道也是真的绝绝子，浓郁的巧克力+酸甜的草莓百吃不腻~入口即化的可可蛋糕体，还有丝滑细腻的巧克力香缇奶油，每一口都是享受，集美，快来做起！

用料

• 鸡蛋 4个
• 巧克力牛奶 40克*2
• 玉米油 40克
• 低筋粉 55克
• 可可粉 7克
• 细砂糖 65克
• 淡奶油 300克
• 巧克力 40克
• 黑巧克力 适量
• 草莓 适量

满杯巧克力盒子的做法步骤

步骤 1

可可粉+玉米油混匀，加入巧克力牛奶乳化均匀，低筋粉过筛入奶糊内拌匀到无干粉。分离蛋黄蛋清，蛋黄+可可面糊拌匀到顺滑状态。

步骤 2

蛋清+细砂糖打发到短弯钩状态。

步骤 3

先取1/3放入蛋黄糊内拌匀，再倒回原来的蛋白霜内，翻拌均匀。

步骤 4

倒入金盘，铺平后震出大气泡，烤箱上下火150度预热好，放入烤箱中层烤30分钟出炉。

步骤 5

放凉后脱模，用杯子量出大小切出蛋糕块后，放入杯子里面。

步骤 6

巧克力+牛奶隔热融化稍冷却到手温备用，淡奶油打发到8成发后，倒入巧克力奶液继续拌匀。

步骤 7

先放一片蛋糕进去后，用草莓切片贴在杯壁，再一层奶油一层蛋糕片放入杯子里，最后用巧克力奶油抹面。

步骤 8

用巧克力丝和草莓装饰一下，超好吃的巧克力草莓蛋糕杯就做好啦~

菜谱创建时间：2023-01-13 22:28:28