『15分钟』芝麻牛肉

作者： 蜜斯ann

超级美味多汁的芝麻牛肉！15分钟的快手菜！ 在餐馆里点这道菜的问题是，厨师们倾向于将腌好的牛肉油炸， 而在家里，我们可以用更简单的烹饪方法。 和餐厅吃到的一样鲜嫩多汁，味道一样的好， 而且不会摄入超出你预期的卡路里！ 即使是厨房新手，这个食谱也非常的容易掌握！ 用什么牛肉？ 选择一块好牛肉，如侧腹牛排或裙边牛排，它们都比较瘦， 逆着纹理切片，这样会比较容易咀嚼。 加上腌料汁，15分钟就可以吃到入口即化、甜咸相宜、嫩滑可口的牛肉料理啦！ - 热量：348千卡 1小勺=5ml 1大勺=15ml :-D

用料

• #牛肉和腌料：
• 牛肉 300g
• 料酒 1/2大勺
• 盐 1/4小勺
• 黑胡椒 1/8小勺
• 玉米淀粉 1大勺
• #酱汁：
• 水 1大勺
• 鸡粉 1/2小勺
• 酱油 1/2大勺
• 料酒 1/2大勺
• 米醋 1小勺
• 麻油 1/4小勺
• 糖 1大勺
• 大蒜切碎 1瓣
• 玉米淀粉 1/2小勺

『15分钟』芝麻牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆着纹理切5mm的片。 取中碗，放入牛肉和所有的腌料，抓腌均匀15分钟，备用。

步骤 2

另取小碗，混合所有酱汁材料，搅拌均匀。

步骤 3

锅内中大火热油，油温上来后，放入腌好的牛肉，铺平。

步骤 4

不急着翻动，煎至底部变成金棕色，大概1分钟，翻面后再煎1分钟左右。

步骤 5

转小火，盛出牛肉备用。

步骤 6

再次搅拌酱汁，防止淀粉沉淀。倒入锅中，转中火，将调味汁煮沸。搅拌至酱汁变浓。

步骤 7

将煎好的牛肉倒回去，拌匀。

步骤 8

装盘，撒上多多白芝麻~

菜谱创建时间：2023-01-15 13:23:08