西红柿浓汤肥牛

作者： sys1010

汤浓肉香，夏天送饭好帮手～ 小朋友都超级爱！

用料

• 西红柿 3个
• 去皮西红柿罐头 1个
• 小红葱头 3个
• 大蒜 8瓣
• 和牛片 500克
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 少许
• 鸡粉 少许

西红柿浓汤肥牛的做法步骤

步骤 1

3个西红柿洗净去皮，一半切丁，一半切块

步骤 2

1个去皮西红柿罐头，1:1加入水用料理机打碎，打成浓汤备用

步骤 3

大蒜切厚片

步骤 4

小红葱头切末

步骤 5

牛肉片提前解冻，烧一锅水，水开后转小火，把牛肉片烫成粉色就捞出，这一步主要为了去除牛肉血水 我用的牛肉比较好，所以一片片烫的

步骤 6

就图中这个状态就可以

步骤 7

起锅热油，小火炸蒜片

步骤 8

蒜片炸至金黄捞出备用

步骤 9

用炸蒜油做底油，起锅热油，油热后加入小红葱头末炒香

步骤 10

加入步骤1的番茄块番茄碎翻炒出汁

步骤 11

倒入西红柿罐头打的浓汤，加入1.5勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖调味（中式小汤勺）

步骤 12

煮开，尝一下汤头味道，根据个人口味补一点盐和糖，加入少许鸡粉

步骤 13

倒入之前烫好的牛肉片翻匀，撒入炸好的蒜片即可出锅

西红柿浓汤肥牛的小贴士

配米饭一流，酸酸的超级开胃～

菜谱创建时间：2023-01-16 11:19:54