蒜蓉胡椒排骨土豆

作者： 大野莉

用料

• 排骨 一斤
• 黄土豆 三小个
• 八角 1
• 胡椒 大量
• 料酒
• 油
• 蒜蓉（李锦记
• 干辣椒
• 花椒 十几颗

蒜蓉胡椒排骨土豆的做法步骤

步骤 1

排骨焯水热水洗干净。 另锅热油，离火，下花椒大料干辣椒，出香味。 下排骨两面煎香煎黄后， 下一大勺李锦记蒜蓉（我觉得不可以用鲜蒜替代，口感不一样） 让蒜蓉在锅底炸香，再下生抽激发香味。 加水烧开，换砂锅，放入大量胡椒粉！大量！应该是要吃出胡椒辣味那种量。 盖盖儿煮到排骨可以筷子插入，加黄土豆。 煮到土豆熟了。 调整下咸淡。 应该是有稍微留一些汤的，辣辣香香，油油的。

菜谱创建时间：2023-01-18 11:17:38