新年小甜品🧨『车厘子抱抱卷』🍒

作者： 绝了薇子_

最近正是车厘子上市的季节‼️ 红彤彤的颜色真的好适合拿来做新年小甜品🉑 这款咖啡可可味的车厘子抱抱卷🍒 谁能不爱呢？ 宝子们快去试试吧～

用料

• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 4颗
• 可可粉 15克
• 低筋面粉 35克
• 细砂糖（蛋糕） 35克
• 淡奶油 150克
• 浓缩美式咖啡 3克
• 细砂糖（奶油） 15克

新年小甜品🧨『车厘子抱抱卷』🍒的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油搅拌至乳化均匀

步骤 2

筛入低筋面粉和可可粉，Z字型搅拌均匀

步骤 3

放入4颗蛋黄翻拌均匀

步骤 4

蛋白里分3次加入白砂糖，打发至打蛋器提起蛋白尖不倒

步骤 5

取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀

步骤 6

再把翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白里

步骤 7

轻轻翻拌均匀

步骤 8

烤箱上下火175℃提前预热后，烤15分钟。

步骤 9

烤好的蛋糕片稍微放凉后用模具压成大小合适的圆片

步骤 10

奶油里面加入白砂糖和速溶美式咖啡粉打发

步骤 11

把可可蛋糕片往里收紧一点，再把咖啡奶油挤到蛋糕片上

步骤 12

放上车厘子点缀

步骤 13

再撒一点黑巧克力碎

步骤 14

酸甜可口、风味独特、层次丰富 真的超好吃✅ 宝子们快去试试吧～

菜谱创建时间：2023-01-19 23:42:55