红烧鸦片鱼

作者： 马阿姨爱做饭

用料

• 鱼 1条
• 葱 半根
• 蒜 5瓣
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 生抽 3-4勺
• 糖 8克
• 水 适量克
• 米醋 2勺
• 干辣椒 2只

红烧鸦片鱼的做法步骤

步骤 1

化冻，清洗，去头、开膛、去腮，刮鳞 类似收拾平鱼的方法。

步骤 2

少许盐、料酒、淀粉腌制一会儿

步骤 3

热锅倒油，油温五六成时，放入鱼肉段，煎炸，翻面，双面呈金黄色即可盛出。

步骤 4

炸好的鱼肉盛出，炸鱼剩的油倒掉，不要反复使用。

步骤 5

少许油炒香葱、姜、蒜、干辣椒🌶️ 放入鱼块，加酱油、少许水烧入味。

菜谱创建时间：2023-01-26 05:59:11