开工的快手便当--日式肥牛饭

作者： 矢车菊小姐

日式肥牛饭可以说是日式盖浇饭的鼻祖，用了现卷现切的牛肉卷作为主材，不用切不用腌，新鲜到焯水都不用，直接下锅翻炒后就可，肥牛鲜香，鸡蛋嫩滑，蔬菜爽脆，配上藜麦饭，吸足了汤汁，带去上班郊游，绝对是简单快手又营养丰富的美味……

用料

• 牛肉卷 250克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 米饭（藜麦和大米） 100克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺

开工的快手便当--日式肥牛饭的做法步骤

步骤 1

1、主材用了我们团购群的宁夏泾源现卷现切的牛肉卷，真空包装直达。

步骤 2

2、牛肉卷冰冻取出，冰箱冷藏化冻。

步骤 3

3、切丝的洋葱先下锅煸出香味，再放入牛肉卷。

步骤 4

4、肉眼可见新鲜的牛肉卷。

步骤 5

5、牛肉卷进行翻炒，翻炒至全部变色。

步骤 6

6、日常做菜不喜欢太多的调料，只放了一点生抽和老抽。

步骤 7

7、继续翻炒，因为牛肉卷本身非常的嫩，基本加调料后再翻炒1分钟即可，后续特别用了中火翻炒，保留汁水。

步骤 8

8、溏心蛋基本是冷水下锅，煮开后大概6分钟左右就好，今天的米饭用了大米和藜麦一起。

步骤 9

9、慢慢的把炒好的肥牛一点点铺在米饭上，汁水会顺着流到米饭里，包裹起来。

步骤 10

10、阳光很好，带这样的一份肥牛饭出门是不是心情会更好。

步骤 11

11、好的食材就是吃到食物本来的味道，用最简单的方法让下厨变得更幸福和健康！

菜谱创建时间：2023-01-31 15:02:44