可可8寸

作者： 佳洋囡囡

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 80克
• 可可粉 20克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 50克
• 木糖醇 80克
• 淡奶油 410克
• 木糖醇 40克

可可8寸的做法步骤

步骤 1

称重

步骤 2

加热玉米油，混合可可粉，搅拌

步骤 3

ok

步骤 4

➕牛奶，继续搅拌

步骤 5

+蛋黄

步骤 6

+15克糖

步骤 7

过筛面粉

步骤 8

面糊完成

步骤 9

蛋白+柠檬汁

步骤 10

1/3糖

步骤 11

打发

步骤 12

干性发泡

步骤 13

混合起来

步骤 14

倒入模具

步骤 15

120℃，中下层40分钟

步骤 16

淡奶油+糖打发

步骤 17

草莓🍓切小丁，晾干下

步骤 18

蛋糕出炉

步骤 19

倒扣晾凉再脱模

菜谱创建时间：2023-02-01 12:25:47