最美寓意兔🐰年夜饭

作者： 标准嘴

自己动手的年夜饭，有寓意，有趣味，色香味俱全，年味浓浓！这里记录一下每道菜的关键步骤！

用料

• 紫气东来
• 一帆风顺
• 大展宏图
• 腰缠万贯
• 黄金万两
• 玉兔报喜
• 百年好合
• 雪人报春
• 书香门第
• 吉庆有余
• 事事如意
• 荷塘月色
• 花开富贵（果盘）
• 玫瑰人生（面点）

最美寓意兔🐰年夜饭的做法步骤

步骤 1

紫气东来……糯米提前一天泡，紫薯蒸二十分钟，包芝士，沾米再蒸三十分钟。

步骤 2

一帆风顺———三个鸡蛋，四十度温水，与鸡蛋1:1. 5，过筛后，加料酒、盐；蒸8分后放虾或虾滑（船）蒸5分，焖3分钟。

步骤 3

大展宏图——-土豆泥加盐、黑胡椒、牛奶、黄油、生抽，秋葵焯2分钟。

步骤 4

腰缠万贯———粉丝泡软，虾洗净整形、蒜蓉加生油、耗油、香油、盐、料酒、糖炒后放入粉丝蒸8分钟。

步骤 5

黄金万两———淀粉、2调羮糖、1小勺盐、2调羮白醋、雪碧、1调羹生抽、黄桃汁

步骤 6

玉兔报喜———-皮冻提前一天冷藏

步骤 7

百年好合———虾滑与百合需要吃前快速做，否则氧化变色，水果点缀出锅前再放

步骤 8

雪人迎春———-需要足够时间

步骤 9

书香门第———这个不用刀，用刮刀更好操作，没难度！

步骤 10

吉庆有余———-蒸鱼豉油切记与鱼一起蒸十分钟，蒸时放料酒和姜，蒸出汁子需倒掉。出锅沷油、浇汁。

步骤 11

事事如意———糖霜

步骤 12

荷塘月色———-要提前焯水一下，这样炒菜时间短，色泽更好。

步骤 13

花开富贵——-简单好操作

步骤 14

玫瑰人生———火龙果和面

步骤 15

春满人间！

最美寓意兔🐰年夜饭的小贴士

用时3~ 4小时，需多人配合！

菜谱创建时间：2023-02-03 16:21:45