芹菜回锅肉饺子 吃过吗？

作者： 美鑫爱美食

冬至饺子春节饺子，元宵节继续吃饺子[捂脸]，好像只要过节就是吃饺子，冰箱里存了几块过年煮的回锅肉一次也没机会吃，刚好配着芹菜做成了饺子，这个芹菜回锅肉饺子是第一次吃，没想到还挺好吃呀，猪肉混合芹菜的清香，吃起来香而不腻，一口一个超解馋～ 小贴士：家里有吃不完回锅肉的小伙伴一定要试试，跟鲜肉馅儿的饺子完全不一样的口感，煮过的猪肉已经入了大料和盐味，调味的时候盐不要多放，随便放点调料就很好吃了

用料

• 芹菜 1棵
• 回锅肉 1斤
• 盐 1勺
• 五香粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺

芹菜回锅肉饺子 吃过吗？的做法步骤

步骤 1

芹菜切段放碎菜机打碎放一勺盐拌匀放置半小时左右，用手挤干水分备用，回锅肉切块大葱一根切段一块放入碎菜机打碎，取个碗放一勺花椒和姜丝倒入热水泡二十分钟左右

步骤 2

泡好的花椒水少量多次加入肉泥中用手顺着一个方向搅至粘稠状，放一勺盐和五香粉一勺鸡精和几滴香油一勺麻辣鲜，一勺蚝油和老抽拌匀即可

步骤 3

买来的饺子皮边上一圈抹水放入饺子馅包紧就可以了，锅里加水煮开下饺子，用铲子轻推锅底防止粘锅，煮开后加入一点凉水，反复三次，饺子全部浮起来就可以啦

步骤 4

香而不腻，好吃呀

步骤 5

跟生肉调的馅儿完全不同的口感，小伙伴们一定要试试

菜谱创建时间：2023-02-04 21:02:29