山药菌菇榨菜汤｜节后减脂汤 无油巨鲜

作者： 嗜睡懒肉兔

过个年过个节，一夜回到解放前，节后减脂餐又要吃起来了。 减脂期吃山药真的是好处多多。山药每100g仅有57大卡。山药含丰富的膳食纤维和多糖，不仅可以增强饱腹感，还能促进胃肠蠕动，有利于消化吸收，减少皮下脂肪堆积。 这款汤不用炖，简单快手。没有一滴油，菌菇提供鲜味，榨菜提供咸味，鲜美开胃，咕嘟咕嘟一大碗也没有负担感，一起吃起来。

用料

• 铁棍山药 4根
• 平菇 150g
• 榨菜 一颗
• 生姜 2片
• 小葱 2根
• 枸杞 10粒

山药菌菇榨菜汤｜节后减脂汤 无油巨鲜的做法步骤

步骤 1

平菇洗净撕成小条 榨菜洗净，浸泡15分钟 山药削皮切成滚刀块 （山药最好选铁棍山药，口感更好）

步骤 2

山药块冷水下锅，焯水

步骤 3

榨菜切片

步骤 4

山药块、榨菜片、平菇一起倒入锅内，加没过食材的开水，大火烧开，盖上锅盖小火焖8分钟左右 （不用额外放盐，榨菜的咸味足够了）

步骤 5

出锅撒上葱花和枸杞

菜谱创建时间：2023-02-05 15:30:52