兔子🐰汤圆

作者： Joanna-ye

用料

• 糯米粉 250克
• 温水 适量

兔子🐰汤圆的做法步骤

步骤 1

将糯米粉倒入大一点的盆中

步骤 2

糯米粉中放入20克猪油和10克白糖

步骤 3

少量多次的加入温水并揉成光滑面团

步骤 4

取一小块（哪位大神教教我如何翻转照片和调节大小）

步骤 5

锅中烧一点水

步骤 6

把刚刚揪下来一块的面团放入水中煮开（可以再揪开小块一点，熟的快一些）

步骤 7

飘浮起来就可以捞出来了

步骤 8

放入刚刚大的那块面团中

步骤 9

继续揉至出能很容易拉开并不会断的状态

步骤 10

取一块15克左右的面团加入粉色色素揉成团，另一个30克左右的面团

步骤 11

大的面团揉成长条并平均分成等量的小剂子全程都要盖上保鲜膜或湿布，防止面团风干

步骤 12

取一个小剂子搓圆，放入馅料，用虎口的位置慢慢往上推

步骤 13

收紧收口，并搓圆

步骤 14

将白色和粉色的面团搓成小锥形，白的比粉色稍微大一点

步骤 15

把粉色放在白色上面，小兔子的耳朵就完成啦

步骤 16

将耳朵安装在汤圆上，眼睛可以用黑芝麻代替，也可以用黑色面团制作出不同的造型

步骤 17

全部完成后放冰箱里冷冻

步骤 18

锅中烧水，锅底出现小泡泡时放入汤圆

步骤 19

浮起后加入小半勺的盐，再加入半碗冷水，煮沸后，再加入半碗冷水

步骤 20

滚后就可以盛出来了

兔子🐰汤圆的小贴士

冷冻的汤圆，煮之前要回温5～10分钟再煮，锅中的水要冒小泡泡就要放入汤圆，加点点盐，和滚后加2次冷水，都是为了煮汤圆不开裂。

菜谱创建时间：2023-02-06 03:27:33