桂花乌龙维也纳曲奇

作者： 富泽商店

新年常温礼盒，不能少维也纳曲奇，酥到骨子里了！做法简单，甜而不腻！

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 120克
• 糖粉 35克
• 蛋清 18克
• 桂花酱 10克
• 海盐 1克
• 乌龙茶包 1包

桂花乌龙维也纳曲奇的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

软化好的黄油加入糖粉，混合均匀。

步骤 3

蛋清分两次加入黄油，低速打发均匀 。

步骤 4

加入桂花酱和茶粉，继续混匀。

步骤 5

加入过筛的低筋面粉，混合切拌均匀。

步骤 6

选个6齿或者8齿的裱花嘴，将面糊装入裱花袋中。

步骤 7

在铺好油纸的烤盘上，挤出S型或者W型的曲奇。

步骤 8

送入预热好的烤箱，中层，上下火160度，烘烤20分钟。

步骤 9

取出晾凉，密封保存即可。

桂花乌龙维也纳曲奇的小贴士

1.蛋清要用常温的，以免造成油水分离。 2.黄油不可过度打发，全程用低速，材料混合均匀即可，以免曲奇纹路消失。 3.烘烤的时间和温度仅供参考，注意观察上色情况。

菜谱创建时间：2023-02-06 16:44:59