炸鲜鱿鱼圈

作者： 暖是春天的风

用料

• 鱿鱼 1只
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 2只
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量

炸鲜鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

鲜鱿鱼不需要过多的调料，吃起来特别鲜，我买来的时候请老板收拾干净，回家洗净后切成圈，鱿鱼须也切下来一起用黄酒和盐腌制一会儿

步骤 2

烧一锅开水，把腌制好的鱿鱼下锅焯一下水

步骤 3

鱿鱼只要变色即可捞出来，控干水分

步骤 4

准备，鸡蛋加少许盐，一定要打散，面包糠我用的黄色的，炸完颜色更好看，玉米淀粉

步骤 5

先把鱿鱼裹上一层玉米淀粉，再放到蛋液中裹一层蛋液，最后再裹一层面包糠，锅中放油，中小火加热，用筷子试一下油温，筷子放到油里，筷子周边起小泡即可下鱿鱼 注意⚠️顺序是：玉米淀粉，蛋液，面包糠

步骤 6

外表酥脆，鱿鱼鲜嫩

菜谱创建时间：2023-02-06 21:24:44