黄豆雪里蕻

作者： 悠然爱烘焙

雪里蕻营养丰富，与黄豆强强联手，增加了蛋白质，早餐一碟雪里蕻，配米粥、米饭都很好吃……

用料

• 雪里蕻 适量
• 黄豆 适量
• 五花肉 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 黄豆酱油 少许
• 白糖 一匙
• 鸡粉 少许
• 五香粉 少许

黄豆雪里蕻的做法步骤

步骤 1

腌制好的雪里蕻清洗几遍，用清水浸泡半天，泡出咸味，中途可以咬开梗尝尝咸淡

步骤 2

黄豆洗干净用水泡涨

步骤 3

阿迪锅或电压力锅加入少量水，倒入泡好的黄豆，压三分钟黄豆熟烂

步骤 4

泡好的雪里蕻捏干水，切成小段

步骤 5

葱切成葱花，姜切成姜末

步骤 6

五花肉切丝

步骤 7

炒锅烧热，加入适量植物油，加入五花肉翻炒

步骤 8

炒到肉微黄出油，加入葱姜爆香

步骤 9

加入雪里蕻翻炒均匀，煮好的黄豆连汤倒入锅里，加入五香粉，白糖，酱油，翻拌均匀，盖上锅盖炖15分钟，时间到了汤汁也收的差不多了，加入适量鸡粉就可出锅了

步骤 10

雪里蕻和黄豆软烂可口，配上米饭美美的吃吧

黄豆雪里蕻的小贴士

1 雪里蕻虽然是咸菜，经过浸泡已没有多少咸味了，炒制过程中如果尝着偏淡可加盐调味 2 黄豆经过高压锅压制，已经熟烂了，没有高压锅可先把黄豆煮烂，不过煮的时间会长一些 3 我会一次做一锅，凉后分装冷冻，吃的时候解冻，用锅炒一下，非常方便

菜谱创建时间：2023-02-09 07:11:58