荤:糖醋带鱼

作者： 电信章鱼111

用料

• 带鱼 2条
• 料酒、生姜、葱
• 盐、糖、鸡精
• 生抽、醋

荤:糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

备好食材 🔷带鱼用剪刀剪开肚子，扒去内脏，洗净 🔷剪去背部一排毛须，切段 🔷生姜切丝（分两批），葱打结 🔷烧好开水备用

步骤 2

🔷带鱼段放姜丝和料酒，腌制15分钟 🔷时间到后，沥干水份 🔷用餐巾纸吸去表面水

步骤 3

配调料 🔷1汤勺料酒 🔷2汤勺生抽 🔷3汤勺白糖 🔷4汤勺醋 🔷适量盐、鸡精 搅拌均匀备用

步骤 4

🔷不粘锅热锅冷油，分多次炸带鱼段 🔷两面煎至金黄色，捞出

步骤 5

🔷煎好的带鱼段，全部倒回锅中 🔷放入姜丝、葱结 🔷倒入调好的料汁 🔷倒入开水，和带鱼齐平 🔷大火烧开，中火慢炖，直至料汁收干 🔷出锅

菜谱创建时间：2023-02-11 01:09:58