牛肉馅饼

作者： 吴吴梧桐

用料

• 面粉 400g
• 盐 3g
• 温水 适量
• 油 适量
• 牛肉馅
• 牛肉 250g
• 五花肉 小块
• 洋葱 半只
• 胡萝卜 一小段
• 葱 一小段
• 姜 两片
• 花椒 5粒
• 生抽 5勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 1勺
• 香油 1勺
• 胡椒粉 半勺

牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入盐，热水，搅拌成型后，再加入油搅拌，更劲道。揉好的面团为稍微有点粘手。盖上保鲜膜醒发一会，准备馅儿。

步骤 2

葱，姜，花椒用热水泡上。

步骤 3

牛肉、五花肉（肥肉多点）切小块。

步骤 4

剁或者搅成肉泥。

步骤 5

胡萝卜，洋葱搅碎。

步骤 6

牛肉加入生抽，耗油，胡椒粉，香油，鸡精慢慢搅拌。然后分多次加入葱姜水，搅拌。

步骤 7

加入胡萝卜，洋葱碎。用热油浇后搅拌均匀成馅儿。

步骤 8

分成8个左右的小面团，包成类似包子的形状，可以多放一些馅儿，

步骤 9

步骤 10

擀成自己想要的薄厚，然后上锅小火慢煎。

步骤 11

菜谱创建时间：2023-02-12 11:13:58