干燥欧芹（空气炸锅版）

作者： rabbitqueen0513

去年底趁天气变冷之前，在水培机上培育了几棵皱叶欧芹和苦苣。育出苗后植物们开始疯长，吃的速度赶不上长的速度。无奈之下我只好将其送人，只各自留了一棵。欧芹与苦苣相比消耗更慢，我灵机一动，想着不如用空气炸锅将其脱水，做成干燥欧芹。这样欧芹可以随取随用，香味也更浓郁，真是一举两得。

用料

• 欧芹 15g
• #成品：约1.7-2g

干燥欧芹（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

新鲜欧芹洗净后剪去杆，只取叶子的部分。

步骤 2

用厨房纸把欧芹叶子表面的水分吸干。

步骤 3

将欧芹叶均匀铺在空气炸锅中，用DIY模式200℃烤6分钟，6分钟后看一下欧芹叶的脱水情况，不够干的话可酌情增加1-2分钟。

步骤 4

把干燥脱水后的欧芹叶用手揉碎，最后把欧芹碎装入容器密封保存即可。

干燥欧芹（空气炸锅版）的小贴士

1、欧芹叶不要过度加热，否则颜色会不够翠绿甚至变褐色。 2、用手揉碎干燥欧芹叶的时候，如果发现零星脱水不充分的欧芹叶可挑出来。

菜谱创建时间：2023-02-13 14:11:00