无水焗鸡翅（电压力锅）

作者： 曙君下厨

新购入BRUNO小胖墩双胆电压力锅，该锅拥有十个程序菜单，除烹制米饭和粥外，还可煲汤和快速烹制肉类菜肴，今天用“无水焗”档制做了一锅鸡翅，很简单便捷。

用料

• 鸡翅 12只
• 盐 约5克
• 蚝油 5克
• 料酒 20克
• 生抽 约15克
• 老抽 约15克
• 白糖 约10克
• 姜片 约30克
• 葱段 约30克
• 食油（涂抹锅底用） 少许
• 蚝油（或无） 10克

无水焗鸡翅（电压力锅）的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗净放入开水锅焯2~3分钟捞出，每只翅皮上用牙签扎若干孔放入容器，再加入盐、糖、生抽、老抽、蚝油、料酒等，用手抓揉一会儿。

步骤 2

静置腌制45分钟后入味（天热可放在冰箱内）

步骤 3

生姜切片，葱切段。

步骤 4

在电压力锅底涂抹少许食油，再平铺姜片、葱段

步骤 5

将腌好的鸡翅码放电压力锅胆内。

步骤 6

盖好锅盖，选择“无水焗”档即可。

步骤 7

bruno电压力锅不需加水，使用无水焗程序大约30分钟。

步骤 8

bruno电压力锅烹制好后会自动启动风扇排气降压，泄气完毕后即可打开锅盖。

步骤 9

虽为无水焗加工，但在高压下仍出了一些汤汁。 可再用开盖煮收汁。因第一次烹制，没用开盖煮收汁。 无水焗的鸡翅比较烂，入口即脱骨，适合儿童和老人食用。

菜谱创建时间：2023-02-14 20:19:44