《蒜蓉小龙虾》标准化流程
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黄哈儿添香调料
辅料:水400g、啤酒200g、菜籽油150g、白糖2g、盐5g、鸡精10g、生 蒜蓉200g、姜末20g 调料:蒜蓉酱120g
用料
龙虾
1000g
《蒜蓉小龙虾》标准化流程的做法步骤
步骤 1
高油温下龙虾炸20秒,放入盐水中泡6分钟;
步骤 2
锅里下菜籽油烧热,将小料炒香,加辅料和蒜蓉酱小火煮7-10分钟;
步骤 3
大火收汁勾,撒葱花即可。备注:盐水配比【1000g水+80g盐】
菜谱创建时间:2023-02-17 00:09:51
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