可减脂的蔬菜卷

作者： 爱折腾的果果

少油低脂的蔬菜卷，又营养又好吃，只需要蒸，简单易做。

用料

• 胡萝卜 1个
• 鸡蛋 4个
• 木耳 适量
• 香茹 5朵
• 菠菜 适量
• 虾皮 适量
• 蚝油 35克
• 盐 4克
• 鲜菇粉 25克
• 十三香 5克
• 芝麻油 10克
• 面粉 200克
• 冷水 55克
• 开水 55克

可减脂的蔬菜卷的做法步骤

步骤 1

先和面。面粉200克，100克用55克冷水用筷子搅拌成絮状。

步骤 2

另外100克面粉用55克开水搅拌成絮状

步骤 3

然后揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发。

步骤 4

面团醒发时，准备馅料。鸡蛋炒熟捣碎，胡萝卜擦丝切碎，把菠菜和泡发的木耳，香菇都用开水烫过，沥干水分后，切碎放入鸡蛋和胡萝卜丝丁再加入虾皮。

步骤 5

然后把所有的馅料混合均匀，先后放入十三香，鲜菇粉，蚝油搅拌均匀，最后放入盐，然后再倒入芝麻油提味

步骤 6

这时面也醒好了，分成6份，擀成薄薄的大饼，放入厚厚的一层馅料，将饼皮从一头卷起来两头捏紧封口。

步骤 7

锅中水烧开后放入菜卷蒸15分钟，焖一两分钟出锅

步骤 8

皮薄大馅的蒸菜卷就做好啦。

步骤 9

也可以调个酱汁搭配着吃，蒸蔬菜卷营养丰富，非常适合减脂期间吃。

菜谱创建时间：2023-02-17 10:41:48