炒米粉

作者： 春风里DYC

春节回老家带回好多特产，米粉是其中之一，吃腻了煮粉和汤粉。今天换一种吃法，那就是炒米粉，简单而又快手

用料

• 米粉 1团
• 蒜瓣 4瓣
• 麻辣香肠和闲香肠各 半根
• 青菜 两颗
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 细砂糖适量

炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉提前用温水泡软20-30分钟，用的时候提前捞起沥干水分

步骤 2

香肠切片，胡萝卜切丝，鸡蛋液均匀、生姜蒜瓣切碎，青菜切碎

步骤 3

热锅冷油，鸡蛋炒碎

步骤 4

姜、蒜爆香

步骤 5

倒入香肠煸炒后➕胡萝卜丝煸炒后

步骤 6

➕青菜煸炒

步骤 7

翻炒后

步骤 8

➕米粉

步骤 9

1勺老抽➕2勺生抽➕1勺蚝油➕细砂糖适量搅拌均匀后淋在锅一周，翻炒均匀后➕鸡蛋碎炒均匀

步骤 10

出锅

步骤 11

美味佳肴的炒米粉开吃啦😋

菜谱创建时间：2023-02-17 21:43:59