过油肉拌面王

作者： 爱吃面包的人

实在是自己太懒了，很多人都说我之前的拌面菜又没图又没细节。怪我，太懒了。有时候做了又忘记拍照，拍了照又忘了上传。对不住大家了，所以这次传一个很详细的菜谱，方便大家一起探讨。 过油肉拌面是大家进拌面馆就会首点的菜单，肉香好吃。我家也是只要想吃拉面了，就会这样炒一份，每次都是光盘。

用料

• 西红柿 3-4个
• 白菜 4-5片
• 芹菜 1整颗
• 木耳 适量
• 牛肉 300-400g
• 大葱 1根
• 洋葱 半颗
• 姜 3-4片
• 大蒜 半头
• 青椒 2根
• 剁椒 5根（看吃辣程度）

过油肉拌面王的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，我用的是自己种的西红柿，冻过的，更容易出汤汁。

步骤 2

芹菜切段白菜撕大块，或切成段都可以。

步骤 3

木耳热水泡发。

步骤 4

牛肉放入料酒、生抽淀粉腌制10分钟。

步骤 5

洋葱切丝、大葱切小段、大蒜切片，生姜切片。青辣椒切滚刀块，剁椒切小段。

步骤 6

热锅冷油，油适量多点，拌面才香，放入牛肉煸炒。翻炒一下放入姜片。

步骤 7

把牛肉煸炒焦黄放入洋葱丝继续煸炒。

步骤 8

炒匀后，放入木耳、大葱段和西红柿块，继续翻炒。

步骤 9

炒匀后，加入切好的白菜，翻炒一下。

步骤 10

放入芹菜段，我还放了点芹菜叶，但有的人不爱吃可以不放。

步骤 11

翻炒软后加盐、蚝油、老抽，量的话可以稍微咸一点，因为要拌面，太淡了，拌面就没有味道了。

步骤 12

然后放入蒜片。

步骤 13

放入切好的辣椒，翻炒均匀。

步骤 14

一分钟就可以出锅了，拌面条拌拉面都是很好吃的，有肉有菜营养丰富。

菜谱创建时间：2023-02-18 14:47:48