辣白菜

作者： 莽曦曦

平时吃烤肉和烙锅的时候，会配点辣白菜，解腻又好吃，就买了调料自己做了。因为自己做配料还需要买鱼露虾酱等。

用料

• 辣白菜调料包 1包
• 白菜 5斤
• 盐 约50克
• 苹果 1个（用来中和盐味）

辣白菜的做法步骤

步骤 1

一部分白菜和辣白菜调料包

步骤 2

白菜不洗，直接切成合适的大小。我用的白菜杆多一点，因为凝冻把白菜叶冻坏了。

步骤 3

撒上盐，搅拌一下。用的是炒菜的细盐。放置4--6小时之后，白菜完全变软，淘洗干净，顺便洗去盐味。挤一下白菜，过滤一下水份。

步骤 4

我尝一口白菜，有点点咸了，就洗了一个苹果打碎了和调料包一起搅拌均匀。把调料包和苹果碎和白菜搅拌均匀。

步骤 5

全部搅拌均匀了。

步骤 6

搅拌均匀之后装瓶保存。

步骤 7

做烤肉的时候来上一点，一片生菜，一块烤肉，加一片辣白菜。好吃。

菜谱创建时间：2023-02-18 22:09:05