麻辣香锅

作者： 随心豆豆

用料

• 虾、各种丸子、宽粉、海带；牛肉卷、鸭肠、毛肚、黄喉；蘑菇、金针菇、木耳等；青菜类；土豆、玉米等。
• 花椒和干辣椒；葱姜蒜；麻辣香锅料或火锅底料；孜然；盐；白芝麻。

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

准备食材：①将虾、各种丸子、宽粉、海带；牛肉卷、鸭肠、毛肚、黄喉；蘑菇、金针菇、木耳等；青菜类；土豆、玉米等煮熟（荤菜也可以用油煎），捞出，控干水分备用。②葱姜蒜；③煎豆腐。

步骤 2

麻辣香锅：①起锅热油，放入花椒、干辣椒炒出香味，加入葱姜蒜继续炒香；②倒入麻辣香锅调料或者麻辣的火锅底料炒香后，加入适量孜然，继续翻炒；③加入煮好的虾、各种丸子、牛肉卷、鸭肠、毛肚、黄喉等，大火翻炒均匀；再加入宽粉、海带、蘑菇、金针菇、木耳等，继续翻炒均匀后；加入土豆和玉米、豆腐，翻炒均匀；最后倒入青菜，翻炒均匀；④加入盐调味儿，最后撒上白芝麻出锅。

菜谱创建时间：2023-02-18 22:33:10