炸牛奶

作者： 莽曦曦

今天去接小侄女放学，给她做了这道炸牛奶带去。

用料

• 牛奶 1包
• 玉米淀粉 50克（加牛奶液和裹牛奶条的）
• 面包糠 50克
• 白糖 15克
• 鸡蛋 2个小的

炸牛奶的做法步骤

步骤 1

牛奶一盒，用上图的调料勺，白糖3勺，玉米淀粉5勺。

步骤 2

用不粘平底锅，倒入牛奶。

步骤 3

倒入玉米淀粉和白糖，开小火煮，边煮边搅拌。

步骤 4

避免糊底，用力搅拌。

步骤 5

几分钟之后就成这样的糊状了。（我觉得玉米淀粉可以多加一两勺也行的。）

步骤 6

倒在盘子里铺平。等凉之后放冰箱里冷藏2小时以上。

步骤 7

冷藏之后倒出，放到菜板上切成合适的大小。

步骤 8

油炸三件套：玉米淀粉，鸡蛋液，面包糠。把牛奶条分别裹上玉米淀粉。鸡蛋液，面包糠。放入油锅里小火炸。

步骤 9

我用的是菜籽油，油热把裹好的牛奶条下锅炸。

步骤 10

炸到金黄捞出过滤油。

步骤 11

装盘，开吃。

步骤 12

外脆里嫩，小朋友很喜欢吃。

菜谱创建时间：2023-02-18 22:49:45