皮焦馅香的煎汤圆

作者： 俏妈下厨房

汤圆煮着吃齁甜齁黏，但是煎着吃，更香更脆，反而让人忘记了这是难以消化的汤圆。 ————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！ （原创菜谱，请勿抄袭）

用料

• 冷冻汤圆 半包
• 植物油 30克
• 清水 50克

皮焦馅香的煎汤圆的做法步骤

步骤 1

热锅凉油30克

步骤 2

直接下入冷冻汤圆半包

步骤 3

晃动锅子，使每个汤圆都沾上油

步骤 4

加水50克（无须没过汤圆）

步骤 5

盖上盖子小火焖

步骤 6

水分蒸发完，锅里的油又开始滋滋作响，用薄薄的铲子，贴着锅底，把汤圆铲活动（不沾底为准）

步骤 7

整体铲起来，翻个面

步骤 8

继续煎熟为止

步骤 9

为了煎更狠一点，我翻动次数太多，难免不小心铲破，但是基本不会流出来多少（大家吸取教训，中途尽量只翻动一次）

步骤 10

金黄色的、嘎嘣脆的外壳，流心黑芝麻馅儿

步骤 11

背面是这样子的，也很焦脆

菜谱创建时间：2023-02-18 23:03:05