人人爱的老婆饼

作者： 与君相宜

用料

• 馅
• 糯米粉 115克
• 白糖 110克
• 水 210克
• 猪油 50克
• 熟白芝麻 25克
• 椰蓉 25克
• 水油皮
• 中筋面粉 190克
• 软化猪油 60克
• 白糖 20克
• 水 95克
• 油酥
• 中筋面粉 160克
• 软化猪油 80克
• 刷表面
• 鸡蛋黄 1个

人人爱的老婆饼的做法步骤

步骤 1

把糯米粉小火炒熟，微黄就行。把水、猪油炒白糖烧开溶化，小火放入糯米粉、熟白芝麻，椰蓉快速搅匀，炒至成团即可。忘拍照了，下次补上

步骤 2

面粉中加入糖拌匀，再加入水和软化的猪油揉成薄膜放入保鲜袋。水油皮就做好了。

步骤 3

把面粉和软化的猪油揉成团，放保鲜袋。醒20分钟。

步骤 4

把水油皮和油酥，馅都分成24个，

步骤 5

用水油皮包油酥，象包团子一样封口。

步骤 6

步骤 7

包好后，压一下，用擀面杖从中间往前擀一下，往后擀一下，擀成牛舌状。

步骤 8

然后慢慢的卷起来，醒15分钟。

步骤 9

再一次的压瘪擀成牛舌状醒15分钟。

步骤 10

把糯米馅包起来

步骤 11

步骤 12

放入烤箱中压成小圆饼，表面划三刀，刷上蛋黄液，洒些白芝麻。

步骤 13

烤箱180度预热10分钟，放在中层，170度烤25分钟

步骤 14

菜谱创建时间：2023-02-20 19:58:20