膨胀力超强💥红豆蛋奶吐司

作者： Grace_厨房记

配方为两个450g吐司盒的量，只做一个的话材料减半。

用料

• 高筋面粉 500g
• 水 215g
• 奶粉 25g
• 盐 2g
• 白糖 80g
• 耐高糖酵母 6g
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30g
• 蜜红豆 80g

膨胀力超强💥红豆蛋奶吐司的做法步骤

步骤 1

1⃣️除黄油和蜜红豆外的所有材料，一起加入面包机或厨师机，揉出厚膜加入黄油，直至可以轻松拉出薄膜，再加入蜜红豆揉匀即可。

步骤 2

2⃣️发酵至两倍大。取出分成4份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。擀卷，继续松弛15分钟后进行二次擀卷。均匀的码放在吐司盒中。

步骤 3

3⃣️烤箱发酵35度，吐司表面喷水，发酵至8～9分满。

步骤 4

4⃣️烤箱上火150度，下火190度，烤40分钟。

步骤 5

出炉啦！爆发力十足！

步骤 6

柔软拉丝

步骤 7

切面细腻。

菜谱创建时间：2023-02-20 20:43:10