备料:土豆洗净去皮切块,鸡腿洗净表面划两刀。
炒制:热锅起油,葱姜蒜爆香后,加入小鸡腿、冰糖上色后,加入土豆、生抽继续翻炒,加入适量清水。
大火收汁后,加入蚝油、盐调味,撒上香菜即可出锅。
小鸡腿🍗煎制时可以多加一点油,表面金黄起焦后,再倒出多余油水。