清蒸挪威北极鳕鱼，这样做味道不比饭店差

作者： 爱美食爱生活爱猫猫

今天用挪威北极鳕鱼，也就是市面上常见的大西洋真鳕鱼，生长于挪威冰冷纯净的海水，肉质紧实有弹性，它不仅是蛋白质极佳来源，同时脂肪含量很低。 清蒸鳕鱼简单快手又美味，你也来试一试吧！

用料

• 挪威北极鳕鱼 一块
• 生姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 食盐 少许
• 红椒 半个
• 大葱 一小段
• 小葱 2根
• 白灼汁 2勺

清蒸挪威北极鳕鱼，这样做味道不比饭店差的做法步骤

步骤 1

挪威北极鳕鱼提前拿出来解冻，鳕鱼肉质洁白，天然低脂肪，富含优质蛋白

步骤 2

碗中的水里加入葱、姜、料酒、少许食盐，放入解冻好的鳕鱼浸泡30分钟左右，用葱姜水泡过的鳕鱼既能去腥，又能使肉质更加鲜嫩紧实。

步骤 3

再用清水洗去表面的盐分

步骤 4

锅中水开，上锅蒸6分钟

步骤 5

在蒸鱼的时候把大葱、小葱、红椒切成细细的丝备用

步骤 6

蒸熟之后，倒掉蒸鱼的水

步骤 7

然后放上葱丝、浇上热油，激发出葱香味，最后淋上白灼汁，这样做的清蒸鱼味道一点也不比饭店的差

菜谱创建时间：2023-02-23 15:04:37