辣椒酱（中辣）

作者： 冰梦如影

用料

• 小米辣 250克
• 甜椒 250克
• 蒜头 2个
• 白芝麻 40克
• 花生碎 40克
• 豆鼓 40克
• 花椒油 10克
• 白糖 15克
• 鸡精 15克
• 盐 10克
• 白酒 10克
• 油 300克

辣椒酱（中辣）的做法步骤

步骤 1

两种辣椒清洗干净去掉顶部

步骤 2

放入搅拌机三两下就就碎好了

步骤 3

备好调料 豆豉剁碎，蒜头搅碎 芝麻炒香 花生炒熟压碎（颗粒状）

步骤 4

锅里放300克油烧热70度

步骤 5

加入蒜蓉炒香

步骤 6

蒜蓉炒香后加入豆鼓

步骤 7

然后加入辣椒碎

步骤 8

炒干水份

步骤 9

加入花生芝麻，加7克盐

步骤 10

搅拌均匀关火，闻到浓浓的香辣味，吃起来不会很辣，适合广东人口味

步骤 11

装入瓶子放凉后冰箱保存

菜谱创建时间：2023-02-25 12:58:50