茄汁挪威北极鳕鱼

作者： 爱美食爱生活爱猫猫

挪威北极鳕鱼（也称大西洋真鳕鱼，它富含优质蛋白，脂肪含量低，肉质紧实，鱼肉洁白柔嫩。 做法也很简单，只要裹上一层薄薄的玉米淀粉微微煎一下，裹上浓浓的酸甜番茄汁，软嫩入味，开胃好吃哇！

用料

• 挪威北极鳕鱼 1块
• 柠檬片 2片
• 玉米淀粉 适量
• 番茄 3个
• 葱 2根
• 生姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 调料汁：
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 番茄酱 1勺
• 白糖 少许
• 盐 少许

茄汁挪威北极鳕鱼的做法步骤

步骤 1

把冰冻挪威北极鳕鱼泡水解冻，切2片柠檬片去腥

步骤 2

番茄放入开水浸泡一下，这样好去皮

步骤 3

把鳕鱼切成小块，番茄切小丁，葱姜蒜切碎备用

步骤 4

调个料汁：1勺生抽、1勺番茄酱、少许食盐、少许糖、一勺淀粉、半碗水，混合搅拌均匀

步骤 5

把鳕鱼块在玉米淀粉薄薄粘上一层

步骤 6

锅中油热，放入粘上淀粉的鳕鱼块简直两面金黄

步骤 7

盛出备用

步骤 8

锅中放入少许油，放入葱姜蒜炒香，倒入翻切丁

步骤 9

小火炒软成浓稠状

步骤 10

倒入鳕鱼块翻炒

步骤 11

倒入调料汁

步骤 12

翻炒均匀至浓稠状

步骤 13

撒上葱花，即可出锅

步骤 14

装入盘中，超级开胃下饭

步骤 15

鳕鱼块软嫩入味，裹上浓浓的酸甜番茄汁，开胃好吃😋

菜谱创建时间：2023-02-26 15:40:16