素食好主意 【印式简易绿豆糊】Dal

作者： 盈盈小筑

这款豆糊是20分钟内就可以做好的，这也是平时我懒得做菜的时候经常给老公孩子做的快捷菜肴之一。

用料

• 绿豆瓣 （洗干净） 1/2 杯
• 胡萝卜/或任何根茎类蔬菜 1/2 根
• 番茄 （切块） 1/2 只
• 青辣椒 2-3 根
• 罗望子膏 （Tamarind Paste) 1/2 小勺
• 姜黄 （Turmeric Powder) 1/8 小勺
• 盐 适量
• 食油 2 大勺
• 芥菜籽 （Mustard Seeds） 1/2 小勺
• 孜然 （Cumin Seeds） 1/2 小勺
• 辣椒粉 1 小勺
• 咖喱叶 可无 4-5 片

素食好主意 【印式简易绿豆糊】Dal的做法步骤

步骤 1

把绿豆饼洗净加1 1/2 杯水，罗望子膏，姜黄和大约 1 小勺食盐。

步骤 2

把蔬菜辣椒切块/段，和绿豆瓣一起用高压锅压8分钟，自然出气。然后打开稍微搅拌。

步骤 3

准备红油，把油和除了辣椒粉以外的所有材料放到一个可以微波炉的小碗里，微波2 分钟。

步骤 4

取出加入辣椒粉，稍微等2-3分钟。

步骤 5

稍微搅拌。

步骤 6

就可以倒到绿豆糊里，搅拌均匀就可以吃了。

菜谱创建时间：2023-02-27 04:47:25