芝心红薯可乐饼🍠｜可乐饼里没有可乐

作者： 肉肉爱烘焙哇

碎碎念：用燕麦片代替了面包糠，相对来说更健康，但实话实说，和油炸比起来，不会很酥脆，是偏硬脆的口感，绵软的红薯带有一丝香甜，咸香的肉馅中和了芝士的微腻，表面的番茄酱点睛之笔，感觉嘴巴里都在爆汁✌︎

用料

• 红薯 130克
• 肉沫 40克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 ½勺
• 黑胡椒 适量
• 芝士碎 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 燕麦片 适量
• 番茄酱 适量
• 沙拉酱 适量
• 海苔碎 1小撮

芝心红薯可乐饼🍠｜可乐饼里没有可乐的做法步骤

步骤 1

红薯洗净去皮，放入蒸锅蒸熟

步骤 2

肉沫炒散，加盐、料酒和生抽炒匀备用

步骤 3

红薯压成泥，加入黑椒碎调味，加入肉沫拌匀

步骤 4

取三分之一红薯肉沫泥，按扁，包入芝士碎

步骤 5

烤箱190度预热 依次裹淀粉

步骤 6

再裹蛋液

步骤 7

裹燕麦片

步骤 8

放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱180度烤10-15分钟，再翻面烤10分钟

步骤 9

表面挤番茄酱和沙拉酱，撒海苔碎装饰

芝心红薯可乐饼🍠｜可乐饼里没有可乐的小贴士

①红薯有点碎块，口感会更丰富 ②裹两层燕麦片表皮会更脆，如果想要更低卡，可以只裹一层

菜谱创建时间：2023-03-01 14:16:40