1、选择二八比例的猪前腿肉，剁好肉馅； 2、将（花椒粒）温水泡开； 3、放入（葱末、姜末、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒）顺时针搅拌均匀； 4、分别放入（花椒水）、（蛋清）、（食用油），依次搅拌均匀；
5、提前买好的馄饨皮，包成元宝馄饨，烧开水下锅煮3-5分钟即可； 6、汤：碗中放入（榨菜、葱花、香菜、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽1、陈醋1、香油1）
