客家果粉

作者： 娴不住的人

用料

• 木薯粉 300克
• 澄面 50克
• 开水 200 克
• 笋干(没泡) 100克
• 猪肉碎 500克

客家果粉的做法步骤

步骤 1

肉碎，按自己喜好，多肥少瘦或多瘦少肥。放点蠔油，盐，胡椒粉，生粉，姜碎，拌匀，腌半小时

步骤 2

我是用这笋干，提前一晚泡上

步骤 3

泡好后切碎

步骤 4

起锅放油，放肉，炒到肉半熟放笋

步骤 5

炒到快熟，放盐，放蠔油，放点水炒熟，调好一点生粉水，来勾欠，放葱花

步骤 6

放凉

步骤 7

粉称好，加入开水，用筷子搅拌，如果200克水放入觉得还是干，就再加点开水，要一点点加

步骤 8

有点干，再加点开水

步骤 9

搓匀

步骤 10

表面光滑

步骤 11

分好每个30克，记得要盖好，很容易干皮的。

步骤 12

包

步骤 13

水开蒸10分钟，不用蒸太久，因为馅是熟的

步骤 14

我这味粉是自家有什么馅就做什么的，但这个皮，朋友们吃了都喜欢，所以分享给大家

客家果粉的小贴士

其实你喜欢用什么馅都很，馅都是要炒熟比较好 我个人做菜比较随性点。 还是建议，多做，调到自己的味道，可以用的份量少点。

菜谱创建时间：2023-03-02 10:19:51