酸酸甜甜好味菠萝排骨

作者： 牛魔王嘛哩嘛哩烘

菠萝的季节 除了咕噜肉当然还要做菠萝排骨啊 真是超好吃的 我bill吃完还要隔三差五地翻牌子 地位妥妥的

用料

• 排骨 300克
• 菠萝 1个
• 姜片 3-4片
• 料酒 2勺
• 甘蔗糖 2勺
• 大蒜段 适量
• 大蒜 4瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 甜辣酱 3勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

酸酸甜甜好味菠萝排骨的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮切块，用淡盐水泡着备用

步骤 2

排骨洗净晾干水份，锅烧热下油，放入姜片和排骨，料酒翻炒

步骤 3

至排骨上色，带一点焦边后盛出备用

步骤 4

用锅中的底油，加入甘蔗糖

步骤 5

炒至甘蔗糖融化色泽厚重

步骤 6

加入排骨翻炒均匀上色

步骤 7

加入蒜段和大蒜瓣

步骤 8

加入超过排骨多一点的热水，加盖煮25-30分钟

步骤 9

青红椒切块

步骤 10

加入菠萝和青红椒翻炒收汁，加盐和鸡精，酸辣酱调味

步骤 11

出锅吧

步骤 12

酸酸甜甜好味道的菠萝排骨完成啦

酸酸甜甜好味菠萝排骨的小贴士

糖可以用白糖，红糖 酸辣椒可以用番茄酱加白醋 菠萝的量根据排骨的量决定

菜谱创建时间：2023-03-03 16:32:49