是周末呀（清炖带皮牛肉+豌豆苗+火腿汤）

作者： 西彭豌豆花

用料

• 豌豆苗

是周末呀（清炖带皮牛肉+豌豆苗+火腿汤）的做法步骤

步骤 1

带皮牛肉，泡血水，泡多次，发白

步骤 2

高压锅，牛肉（品质好）切小块，只加老姜一块，不加盐，上汽后中火15分钟，连汤倒出，冷却后冷藏，随吃随取。有皮，所以会有冻，亮晶晶。

步骤 3

锅中加入冷水适量，加入适量冷藏炖牛肉，加入撕好的少量平菇！炖10分钟！ 飘香后，放入半截切成片的自制火腿肠，炖几分钟，加盐调味。

步骤 4

调大火，沸腾，放入豌豆尖，关火后翻拌均匀即可出锅。

步骤 5

极为鲜美！重庆人民超爱！超级清香清淡美好！

菜谱创建时间：2023-03-04 18:49:51