米花糖

作者： 鑫悦小朋友

费时三天，终于做出熊孩子爱吃的米花糖🌸

用料

• 糯米 一斤
• 食用油 够炸米就行
• 清水 70毫升
• 麦芽糖 100克
• 白糖 180克
• 芝麻 适量
• 熟花生米 适量
• 蔓越莓干 50克

米花糖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一夜，沥干水分，大火上锅蒸30分钟，熟透就行，不能有硬芯。

步骤 2

趁热倒在帘子上，分散开，能分开的米粒全分开，最好放在通风的地方。

步骤 3

期间有空就把干一点的米粒能分开的分散开，像这样一粒一粒的就可以了。这样阴米就做成了。

步骤 4

锅中放油，5成热时放入米，不确定时放一粒米，整个过程非常快，2到3秒捞出。

步骤 5

都已经炸好了。

步骤 6

锅中留点底油，倒入清水，白糖，麦芽糖，中火开始熬。

步骤 7

熬到有密集的小泡，变成琥珀色，如果不确定就用筷子沾一点放入凉水中凝固了就是好了。

步骤 8

快速把米花倒入锅中，翻拌均匀后在加入芝麻，蔓越莓和花生，搅拌均匀。

步骤 9

出锅，放入模具里，按压平整。

步骤 10

稍微放凉后切开。

步骤 11

看吧，我用锯齿的刀锯开的，蹦的到处都是😂

步骤 12

还不错，熊孩子睡着了，明天吃吧。

步骤 13

不能浪费，我把蹦的渣渣吃了吧

菜谱创建时间：2023-03-05 19:50:31