迷你贝果（加法国老面）

作者： HeyJolly

记录用。步骤偷懒了。单只生重59.3g，薄荷算的热量 每只150大卡。黑芝麻 白芝麻热量挺高的喔。

用料

• 老面55%含水量52
• 小麦粉 23.6g
• 水 28.4g
• 主面团
• 高筋面粉 200g
• 黑麦粉 50g
• 奇亚籽 30g
• 亚麻籽 10g
• 熟黑芝麻 10g
• 熟白芝麻 10g
• 浸泡籽用的水
• 水 60g
• 橄榄油 3g
• 盐 3g
• 白砂糖 8g
• 水 100g
• 鲜酵母 5g

迷你贝果（加法国老面）的做法步骤

步骤 1

分59.3g一个面团，共9个，整形。

步骤 2

230度 烤16分钟

步骤 3

菜谱创建时间：2023-03-05 20:27:19