黑芝麻欧包⭐⭐⭐⭐⭐

作者： Joanna-ye

用料

• 高筋面粉 200克
• 黑芝麻粉 50克
• 全麦粉 60克
• 酵母 3克
• 白糖 10克
• 鸡蛋 一个
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 水 150左右
• 蔓越莓 30克

黑芝麻欧包⭐⭐⭐⭐⭐的做法步骤

步骤 1

把所有材料（除了黄油，盐和水之外）放入搅拌机中

步骤 2

低速搅打，慢慢加入水至无干粉状

步骤 3

加入黄油和盐，开中速继续搅打

步骤 4

蔓越莓稍微切碎，用水泡3分钟，沥干水分

步骤 5

加入到面团中稍微再搅打一下，盖上湿布发酵至2倍大

步骤 6

烤盘铺油纸，撒一些面粉，取出发酵好的面团揉成一个椭圆形，放入烤箱中，下面放一碗水，继续发酵至2倍大

步骤 7

取出面团

步骤 8

在面团上面再撒上一层薄薄的面粉

步骤 9

去一把锋利的刀，在面团上割出自己喜欢的形状

步骤 10

烤箱325华氏度，烤25分钟

步骤 11

取去冷却

步骤 12

切片

步骤 13

内部组织

菜谱创建时间：2023-03-06 12:00:09