蒜蓉粉丝蒸贝柱/扇贝肉/巴沙鱼

作者： 媛忆

也可以用金针菇或白菜代替粉丝

用料

• 瑶柱/扇贝肉/巴沙鱼块
• 粉丝
• 大蒜末
• 葱白
• 姜末
• 洋葱碎 选用
• 小红椒碎
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 盐 选用
• 葱花/香菜

蒜蓉粉丝蒸贝柱/扇贝肉/巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

粉丝开水加少许油烫软剪短，捞出沥干水摆盘底备用。 热锅加少许油，爆香姜末，加泡发好的干贝翻炒，烹少许料酒去腥，炒香后盛出备用。 小碗里加蚝油生抽加半碗凉开水水混合均匀。 大蒜加生姜小米椒葱白洋葱打成蓉。

步骤 2

再起油锅，放平常炒菜两倍的油，加入蒜蓉酱小火炒香后倒入调料汁煮开，加入炒好的干贝拌匀后浇到粉丝上，撒葱花。

菜谱创建时间：2023-03-07 11:08:09