素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer

作者： 盈盈小筑

酸甜奶豆腐（Paneer）是另一个印式中餐的代表，是素菜荤做的一道菜。下酒下饭都很适合，是素食者一个不错的选择。

用料

• 奶豆腐 （paneer）切块 300 克
• 青椒 （切块） 1 个
• 洋葱 （切丝） 1/2 只
• 青辣椒 （切段）Optional 2 根
• 葱 （葱白部分切碎，青色部分切成葱花备用） 2 根
• 姜蓉 1 小勺
• 蒜蓉 1 小勺

素食好主意【酸甜奶豆腐】Chilli Paneer的做法步骤

步骤 1

把奶豆腐切块后.

步骤 2

裹粉：（混合以下所有材料） 2 小勺 粘米粉 1 小勺 中筋面粉 1/2 小勺 粟米粉 1 点 盐 1 点 胡椒粉 裹上裹粉.

步骤 3

锅里热上 2寸油，把奶豆腐炸酥。

步骤 4

起锅沥干油备用。

步骤 5

酱料：（把以下所有材料混合） 1 大勺 酱油 1 大勺 黑醋/红醋/白醋 2-3 大勺 番茄酱/Ketchup 1 小勺 白糖 1/2 小勺 辣椒粉 4 大勺 水 酱汁混匀备用。

步骤 6

把其他的材料都准备好。

步骤 7

把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。

步骤 8

加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。

步骤 9

倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后.

步骤 10

倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。

步骤 11

上桌！

菜谱创建时间：2023-03-11 07:11:34