香辣下饭的泡椒牛肉

作者： 彭映嘉

有一个火锅店的招牌泡椒牛肉串一年卖出几千万串，无意中做了这个泡椒牛肉，吃的时候真的让人眼睛一亮，超级下饭，泡椒和牛肉简直是绝配，牛肉带点酱香味，又嫩又鲜又开胃

用料

• 牛肉 200克
• 泡椒 80克
• 青红辣椒 3个
• 香菜 3根
• 鸡精 2克
• 蚝油 半勺
• 味极鲜 1勺
• 生粉 3克
• 姜片 3片
• 蒸鱼豉油 半勺
• 盐 1克
• 孜然颗粒 3克

香辣下饭的泡椒牛肉的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉一块，按竖的纹路切薄片，口感会更好，会更嫩

步骤 2

切好的牛肉用蚝油，味极鲜，生粉，姜，鸡精抓匀腌制十分钟

步骤 3

青红辣椒切圈

步骤 4

泡椒洗干净也切圈

步骤 5

锅里面放油，把腌制好的牛肉炒到变色出锅备用，大概两分钟

步骤 6

锅里面放油，把青红辣椒，泡椒一起炒香，放点点盐，炒到八分熟

步骤 7

再把炒好的牛肉倒进去一起翻炒，放孜然颗粒和蒸鱼豉油，鸡精，调料炒入味

步骤 8

出锅前放一把香菜

步骤 9

简单又美味，好吃的停不下筷子，超级下饭

菜谱创建时间：2023-03-11 20:20:14