荠菜烀饼

作者： 小白兔蔬食

用料

• 荠菜 克
• 香菇 克
• 玉米面 克
• 盐
• 松鲜鲜
• 白胡椒粉

荠菜烀饼的做法步骤

步骤 1

荠菜开水烫一下

步骤 2

搅拌机搅碎，少许粉盐、松鲜鲜调味

步骤 3

细玉米面放入大碗中，加水用筷子搅拌成小疙瘩；待玉米面全部打湿，用手一捏能成块儿，用手一碰能散开，说明水份刚刚好。

步骤 4

电饼铛不开火，不刷油，直接倒入和好的玉米面，用手压平压实

步骤 5

将准备好的馅料均匀地铺在玉米面上， 一层馅料，电饼铛开火，盖上盖子， 单面烙5分钟， 开盖再烙2-3分钟，待烀饼的边缘微微翘起，能用小铲子轻松铲起来，烀饼就做好了。

荠菜烀饼的小贴士

1.烀饼的馅料根据喜好可以用荠菜、小白菜、茴香等，用豆腐干、菌菇来做搭配很是美味； 2.玉米面饼的大、小、薄、厚，可根据个人喜好做调整。饼皮避免过厚，否则不易熟且口感发黏；也避免过薄，否则容易散开，不成形。

菜谱创建时间：2023-03-11 21:35:48