烤箱简易版烤鸭

作者： 七七彩虹爱美食

用料

• 光鸭 1只
• 料酒 4勺
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 黄冰糖快 15克
• 水 适量
• 醋 3勺
• 盐 10克
• 香叶 4片
• 桂皮 5克
• 八角 1个

烤箱简易版烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子解冻洗净后，锅内加入凉水，加入醋，放入光鸭煮开淖水。然后，关火，取出，洗净。把锅洗净，放入香料，葱段，放入鸭子放入各色调料，加入适量水，大火煮开转小火卤40分钟。

步骤 2

煮的过程中，记得打开锅盖，用勺子把汤汁淋在鸭子面上，上色。卤好后关火，鸭子放在锅内自然冷却入味。

步骤 3

把冷却的卤鸭从锅内汤汁中取出，放入冰箱冷藏层保存。吃前，从冰箱里取出卤鸭出来，放在垫了油纸的烤盘内。烤箱上下210°烤制50分钟即可食用。如图所示，用刀片下鸭肉鸭皮，小面饼中，裹上大葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，啊哟，美美的一口，香酥脆软，美味俱全。

菜谱创建时间：2023-03-12 11:28:56