枣糕

作者： 丫丫wyyapl

第一次按这个方法做，还挺成功，简单好操作。

用料

• 红枣 200克
• 清水 120克
• 玉米油 75克
• 细砂糖（或红糖） 55克
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 150克
• 无铝泡打粉 6克
• 小苏打 3克
• 白芝麻 适量

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣清洗干净（红枣如果太干，可以提前泡水半小时左右），我没提前泡水，直接做的。

步骤 2

用剪刀剪开去核。

步骤 3

将红枣，清水，玉米油，鸡蛋，细砂糖倒入料理机中（因为没有料理机，我用的是榨汁机，榨汁机水少不好打碎）充分打碎。

步骤 4

将打碎的红枣糊倒入容器中。

步骤 5

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 6

再加入无铝泡打粉和小苏打搅拌均匀。

步骤 7

一定要充分搅拌均匀，不然做出来口感会有些发苦。

步骤 8

倒入铺好油纸的模具中，我用的是八寸方形模具。

步骤 9

表面撒上适量的白芝麻。

步骤 10

烤箱提前预热5分钟，中层上下火180°烤40分钟，（时间仅供参考，我的烤箱温度偏低，请根据自家烤箱情况调整温度）中途注意观察上色，及时盖上锡纸。

步骤 11

出炉了。

步骤 12

放凉切块。

步骤 13

成品。

步骤 14

成品。

菜谱创建时间：2023-03-15 12:06:17