五指毛桃鸡汤

作者： 二爷花

万物复苏，阳和启蛰，品物皆春！特别是 寒气和湿气，到了春季更是加速进入体内，让人困乏无力。为此春季第一关——祛湿关，养生汤必不可少。 五指毛桃俗话有说“万物生长靠太阳”，阳光明媚，人自然阳气升发顺畅，精神抖擞；反之，阴雨连绵，湿邪困脾，阳气升发受阻，五指毛桃性味功用十分切合南方人群“虚不受补”、多湿多虚的体质特点，而且祛湿不伤正气，不耗津液。国医大师、广州中医药大学邓铁涛教授认为五指毛桃能益气补虚，作用虽然和北芪相似，但是药性却比北芪温和，而且具有化湿行气、舒筋活络、祛痰平喘的功效，是岭南中药中难得的一味佳品。(大家可以百度一下五指毛桃的作用和功效) 刚好前几天闺蜜给我寄来了一大袋五指毛桃，给家人安排，最最最，喜欢的五指毛桃鸡汤啦！

用料

• 老母鸡 半只
• 五指毛桃 80克
• 姜 3片
• 白酒 1克
• 清水 1800克
• 盐 6克

五指毛桃鸡汤的做法步骤

步骤 1

将鸡肉清洗干净

步骤 2

砍成大块

步骤 3

晒晒闺蜜寄过来的五指毛桃

步骤 4

市面上卖的都是一捆一捆的五指毛桃

步骤 5

给五指毛桃洗个冷水澡，准备一个大砂锅，将（除盐外）所有用料放入砂锅

步骤 6

注入清水

步骤 7

大火烧开，撇去浮沫，转小火，煲一个小时

步骤 8

五指毛桃散发出来的香气扑鼻，顿时胃口大开，加入盐即可，大口喝汤

五指毛桃鸡汤的小贴士

这款五指毛桃鸡汤，非常纯粹，鲜香味美，浓香四溢，健脾开胃！ 还可以搭配其他祛湿药材一起熬汤。

菜谱创建时间：2023-03-16 22:38:17