盘丝饼

作者： 丫丫wyyapl

用料

• 面团食材：
• 普通面粉 400克
• 温水 260克
• 盐 6克
• 油酥食材：
• 普通面粉 30克
• 热油 35克
• 盐 2克
• 十三香 3克

盘丝饼的做法步骤

步骤 1

面团所有食材全部放入面包机中。

步骤 2

柏翠面包机调整到和面模式，15iMix／搅拌（和面）。

步骤 3

十分钟就和好了。

步骤 4

取出面团再揉光滑。

步骤 5

切成八个剂子。

步骤 6

搓成成条。

步骤 7

表面刷油，每一面都要刷上。

步骤 8

盖上保鲜膜，醒面一个小时左右。

步骤 9

准备油酥，十三香倒入面粉中（不喜欢可以不放）。

步骤 10

把油烧热浇在面粉上，搅拌均匀。

步骤 11

醒面完成后，取一个面团。

步骤 12

擀成长方形薄片，表面均匀的涂抹一层油酥。

步骤 13

拿刀划成细丝。

步骤 14

把面往中间拢。

步骤 15

两头分别往里卷。

步骤 16

全部卷起来。

步骤 17

上下摞起来，用手按压一下。

步骤 18

八个剂子全部做好。

步骤 19

开中小火，两面刷油放入锅中，。

步骤 20

煎至两面金黄就可以了，趁热用铲子和筷子打致蓬松。

步骤 21

出锅了。

步骤 22

成品。

步骤 23

成品。

菜谱创建时间：2023-03-17 12:40:17